Кюфтета от броколи

Чудите се какво да сготвите за обяд? Аз ще ви предложа – обяд, който лесно да хапнете в офиса, лек обяд или нещо по-засукано и интересно. Всичко в една рецепта !

Нужните продукти:

броколи

моркови

царевица (ако се храните по-либерално нисковъглехидратно)

бяло сирене

синьо сирене

кашкавал

яйце

черен пипер

куркума

Бланшираме броколите и морковите за 4-5 мин във вряща вода. Прехвърляме ги в кухненски робот, където ги нарязваме на ситно. Натрошаваме бялото и синьо сирене и настъргваме кашкавала, добавяме яйцето и царевицата и разбъркваме добре. Подправяме с черен пипер и куркума, прецених, че сол не е нужна заради няколкото сирена вътре. Оформяме кюфтета и ги печем на хартия за печене в предварително загрята фурна докато станат златисти.