Фокача с брашно от лимец

Имам си една стара и изпитана рецепта за фокачи.  Използвах я с години при приготвянето им с бяло брашно, сега с разнообразието от брашна което ползвам  също не и изневерявам.

Нужните продукти:

300 гр пълнозърнесто брашно от лимец

150 гр пълнозърнесто брашно

300 мл топла вода

1 суха мая

3 с л  зехтин

фокача

В купа изсипваме брашната. В чаша наливаме топлата вода и вътре добавяме маята, разбъркваме добре докато се махнат всички бучици и прибавяме и зехтина. Топлата смес изсипваме при брашното и объркваме добре. Полученото лепкаво тесто прехвърляме в тава и леки придърпващи движения разпределяме равномерно. В тестото правим малки кладенчета с помощта на кокалчетата си и слагаме „плънка“ по желание. Аз обичам комбинацията от чери домати, маслини и розмарин. Единственото задължително преди да я метнете във фурната е щедро да я полеете с качествен зехтин и да я поръсите с едра морска сол. Печем 30-35 мин или до зачервяване на 200 градуса.

Advertisements

Author: healthywithdeni

Нисковъглехидратна кухня за всеки

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s