Нисковъглехидратна шоколадова торта с портокали и ром

Много често ми се налага да обяснявам, че у дома не живеем според някоя модна диета и че този начин на живот няма да е временен. За съжаление много малко хора ни разбират и подкрепят и сякаш остават с идеята, че ние системно гладуваме, лишаваме се и харчим безкрайно голяма сума за пазар. Скъпи четящи ме – моят начин на живот ме ограничава само от вредни за организма ми храни и напитки, караме да се чуствам енергична и жизнена, помогна ми да реша здравословни проблеми и да сваля няколко упорити килограма. Аз не съжалявам, че пропускам яденето на пържени картофи или бял хляб. Мога да живея и без десерти, но имам чувството, че в компания ако не хапнем десерт ни поглеждат съжалително. Ето тази торта е за да покажа на всеки, че полезната храна не е еднообразна, гадна, блудкава. Полезната храна е осъзнат избор и правилно подбиране на съставки, а когато полезната храна ухае на шоколад, портокал и ром всички могат просто да замълчат!

Нужните продукти:

4 яйца

3 с л кокосово брашно

4 с л кокосово масло

1 пак бакпулвер

2 портокала

1 лайм

3 бр авокадо

6 с л какао

100 г кашу

3 ч л чия

10 фурми

30 мл ром

Накисваме чията и кашуто във вода, докато приготвим всички останали продукти. В купа разбиваме яйцата и към тях добавяме сока на  1 портокал и разтопеното кокосово масло. Изсипваме кокосовото брашно, бакпулвера и 3 лъжици какао и объркваме добре сместа. Приготвяме си форма с падашо дъно (моята е с диаметър 25см) и на дъното и слагаме хартия за печене. Преди да изсипем сместа да се пече в нея настъргваме кората на портокала и лайма. Подравняваме блата и печем 15-20 мин в загрята фурна на 200 градуса. След като блата се изпече, го вадим от формата и го оставяме на решетка до пълното му охлаждане. Почистваме фурмите от костилките и ги слагаме в рома да се накиснат докато омекнат. В кухненски робот слагаме почистеното авокадо, 3 лъжици какао, накиснатите кашу и фурми заедно с рома. Разбиваме добре до получаване на приятна кремообразна смес. В началото крема има силно изразен аромат, но след ден престой в хладилника, за да слегне ще стане много приятно. Към крема изсипваме и чията и разбъркваме добре с лъжица или шпатулка. Връщаме блата във формата, в която сме го пекли и го „сиропираме“ със сока на другият портокал, отгоре нанасяме крема. Подравняваме и окрасяваме по избор. Оставяме за една нощ в хладилника, за да стегне и на следващият ден и се наслаждаваме с чаша ароматно кафе.