Мъфини със сусамов тахан и какаови зърна

Закуската е най-важното ядене за дена, защото ако не започнем деня с правилната доза макронутриенти рискуваме цял ден да сме гладни и да посегнем към грешната храна. Това, че аз не ям въглехидрати, не значи, че не се грижа моето момче да получава силен старт за силен ден.

Нужните продукти:

4 сл какаово масло
6 бр какаови зърна
4 сл сусамов тахан
2 яйца
1 сл кокосово брашно
1 бакпулвер
2 сл мед
2 сл кокосов чипс

Включваме фурната на 200 градуса. В купа разбиваме яйцата и прибавяме тахана и меда. Начукваме или разбиваме ядките, не на прах, но на по-фини частици. Прибавяме и тях заедно с брашното, кокосовият чипс и бакпулвера. Разбъркваме добре и разпределяме сместа във форма за кексчета, като оставяме по около 1 пръст свободен. Печем 10 мин и след като охладим можем да закусим в любима компания или на път за офиса. А защо да не споделим и с колегите