Пилешка корма

Има нещо много възбуждащо апетита в аромата на индийските подправки. Ако никога не сте опитвали да приготвите нещо от тази кухня, ще ви предложа нещо бързо, което ще запечата тези аромати в ума ви за дълго време.

Нужните продукти:

500 г пилешко филе

1 консерва кокосово мляко

1 глава лук

3 – 4 зърна бахар

2 чл къри

2 чл куркума

1 чл джинджифил

1 чл кимион

1 чл ким на зърна

2 -3 зърна карамфил

2 сл кокосово масло

хималайска сол

карфиол

Всички подправки смиламе в мелничка или кухненски робот. В тенджера загряваме кокосовото масло и изсипваме подправките в него. Разбъркваме минута – две като внимаваме да не загорят на дъното, но все пак да открият напълно ароматите си. Към тях добавяме почистеното и нарязано на кубчета пилешко. Моите са около сантиметър на сантиметър, така ще се сготвят по едно време с лука. объркаме добре пилето в подправките и му даваме 3-4 минути, за да се запечата. След това изсипваме кокосовото мляко и лука нарязан на ситни кубчета. Оставяме да ври на средна температура за 15 мин. През това време можете да подготвите подходяща гарнитура. Традиционно това е ориз, но в моя нисковъглехидратен вариант е карфиол. Бланшираш суров карфиол за 5 мин и го сложих на дъното на чинията. Залях с топлата корма и се насладих на ароматното ястие в приятна компания.