
Пилешка Фахита
Винаги съм свързвала фахитата, буритото, гуакамолето и куп други храни с мексиканската кухня. Все пак те са известни с боба и царевицата, съчетани с кълцано месо и много подправки, повечето от които пикантни. Скоро рабрах обаче, че фахитата е изцяло американско откритие – част от текс-мекс кухнята. Тоест най-доборото от Тексас и най-доброто от Мексико. И тук ще си кажете какво общо има моята пилешка история с Тексас или Мексико – пикантните подправки и топлият вкус ще ви кажа аз. Винаги можете да замените месото и да използвате телешко, което е много по-характерно за Америка и да добавите и царевична питка, както към всяко нещо в Мексико. Аз обаче обичам да експериментирам и моята пилешка фахита сложих в малки яйчени омлчети. Хем вкусно, хем режимно 😉
Нужните продукти:
500 гр пилешки гърди
300 гр чушки (ако са различни цветове, ще е много по-красиво)
3 глави лук
150 г сирене чедър
1 чл кимион
1 чл кайенски пипер
¾ чл хималайска сол
1 сл чили кокосово масло (или 1 чл чили и 1 сл кокосово масло)
С моето масло се сдобих на изложението Гастрономикс 2017 от тук
Нарежете пилешките гърди на ленти с дебелината на пръст и ги запържете за минута – две в сгорещеното кокосово олио. През това време нарежете чушките и лука на ленти и ги изсипете в тава. Внимателно добавете пилешките пръчици и разбъркайте леко, за да смесите всичко. Поръсете с всички подправки и сложете във фурната за 15 мин на 250 градуса. Изключете фурната и настържете чедъра върху пилето, за да се разтопи. Можете да консумирате така, да затворите в хлебче или да мушнете в мини омлети, ако се стремите към нисковъглехидратно хранене.

Чипс от гъби Шийтаке

Барбекю ребра
You May Also Like

Хляб от ленено семе
February 6, 2017
Крем супа от аспержи
June 7, 2018