
Пилешка Фахита
Винаги съм свързвала фахитата, буритото, гуакамолето и куп други храни с мексиканската кухня. Все пак те са известни с боба и царевицата, съчетани с кълцано месо и много подправки, повечето от които пикантни. Скоро рабрах обаче, че фахитата е изцяло американско откритие – част от текс-мекс кухнята. Тоест най-доборото от Тексас и най-доброто от Мексико. И тук ще си кажете какво общо има моята пилешка история с Тексас или Мексико – пикантните подправки и топлият вкус ще ви кажа аз. Винаги можете да замените месото и да използвате телешко, което е много по-характерно за Америка и да добавите и царевична питка, както към всяко нещо в Мексико. Аз обаче обичам да експериментирам и моята пилешка фахита сложих в малки яйчени омлчети. Хем вкусно, хем режимно 😉
Нужните продукти:
500 гр пилешки гърди
300 гр чушки (ако са различни цветове, ще е много по-красиво)
3 глави лук
150 г сирене чедър
1 чл кимион
1 чл кайенски пипер
¾ чл хималайска сол
1 сл чили кокосово масло (или 1 чл чили и 1 сл кокосово масло)
С моето масло се сдобих на изложението Гастрономикс 2017 от тук
Нарежете пилешките гърди на ленти с дебелината на пръст и ги запържете за минута – две в сгорещеното кокосово олио. През това време нарежете чушките и лука на ленти и ги изсипете в тава. Внимателно добавете пилешките пръчици и разбъркайте леко, за да смесите всичко. Поръсете с всички подправки и сложете във фурната за 15 мин на 250 градуса. Изключете фурната и настържете чедъра върху пилето, за да се разтопи. Можете да консумирате така, да затворите в хлебче или да мушнете в мини омлети, ако се стремите към нисковъглехидратно хранене.

Чипс от гъби Шийтаке

Барбекю ребра
You May Also Like

Суров чийзкейк с горски плодове
July 14, 2020
Консервирана риба в доматен сос
January 16, 2019