Печено пълнено пиле
Идеално както за предстоящите празници, така и за един по-специален обяд в офиса.
Нужните продукти:
1 цяло пиле, почистено от вътрешностите, около 1.5 кг
1 глава лук
1 малка зелена ябълка
2 гъби шийтаке
100 г пушен бекон
2 сл заквасена сметана
Хималайска сол
Черен пипер
Зехтин
Почистеното пиле поръсете със солта и черният пипер и го натъркайте добре, оставете го да си почине, докато приготвите плънката. Нарежете бекона и гъбите на малки кубчета. Загрейте супена лъжица зехтин в тиган и запържете бекона и гъбите за 5-6 мин. Почистете лука и ябълката и ги нарежете на ситно или ги накълцайте на дребно в кухненски робот. Смесете бекона и гъбите с лука и ябълката и ги напълнете в пилето. Покрийте с фолио, добавете чаша бульон, вино или вода и запечете за 40 мин на 200 гр. След това махнете фолиото и допечете за още 10 мин, за да получите апетитен загар. След като извадите пилето, с помощта на лъжица извадете плънката и я сложете в удобна за блендиране купа. Добавете сметаната и соса, получен при печенето на пилето, и блендирайте до гладка смес. Сервирайте пилето с лъжица от сместа.
Нисковъглехидратно Коледно пънче
2 Comments
Николета
Здравейте, страхотен блог! Много благодаря, че споделяте рецептите си с нас!
Имам въпрос за бекона, суров или пушен трябва да е за тази рецепта? А от къде се купува суров бекон на ленти? Аз като човек, необичащ сладко, се радвам най-вече на солените рецепти, че ми е много трудно да разнообразявам основните ястия. Продължавайте да споделяте с нас страхотните си рецепти 🙂
healthywithdeni
Здравей! Първо благодаря за милите думи за блога, старая се да публикувам от всичко по малко 🙂 за тази година имам план да добавям по-често и супи и салати. В тази рецепта съм използвала пушеният бекон на Пикок (марката на Лидл). Малко преди това беше на промоция, прочетох добри отзиви и тогава си купих за първи път, вече го ползваме редовно. Той е на голямо парче и аз си режа колкото ми трябва. Иначе суров, осолен, нарязан на ленти купувам от софийска месарница – Партньори. Купувала съм и от Била и Кауфланд от витрините, но са много къси лентите и не са с постоянно качество (попадала съм на откровено стари партиди). Вакуумираните по магазините намирам за малко скъпи спрямо грамажа им.