Коко локо
Толкова е кокосов, че ще ви се прииска да сте на плажа под палмата докато го хапвате.
Нужните продукти:
150 г кокосови стърготини
2 яйца
1 бакпулвер
1 консерва кокосово мляко
2 сл рикота
1 чл мед
За да получите идеалният крем е нужно да охладите затворената консерва мляко. Оставете я за няколко часа в хладилник, а след това отделете твърдата от течната част. Разбийте яйцата в купа, заедно с течната част на кокосовото мляко и добавете 100 гр от кокосовите стърготини с бакпулвера. Изсипете в тавичка, застлана с хартия за печене. Запечете за 25-30 Мин на 200 градуса, докато стане приятно златист. През това време пригответе крема. В купа разбийте твърдата част от кокосовото мляко с миксер до получаване на твърд крем. След това добавете рикотата, останалите кокосови стърготини и лъжицата мед. Разбъркайте и оставете в хладилника, за да се стегне. След като изпечете блата го извадете с хартията на решетка, з да се охлади добре. След като го охладите го разрежете на две, за да го използвате за двата етажа на нашият луд кокосов сладкиш. Сложете първият блат в подходяща чиния и го покрийте с половината кокосов крем. Поставете вторият ред и отново покрийте с крема. Може дори да поръсите с още кокосови стърготини за разкош. Оставете в хладилник за 2-3 часа докато стегне и след това разрежете на малки пастички.
Нисковъглехидратен ябълков пай
5 Comments
Vili Ivanova
Здравейте. Рецептата страшно ми допадна, а и у дома много обичаме кокосови десерти! Може и да ми кажете колко голяма е тавичката в която печете блата и евентуално рикотата може ли да се замени с друго?
Благодаря Ви за чудесната рецепта!
healthywithdeni
Здравей Вили. Тавичката ми е 15 на 10см. Вместо рикотата може да се ползва извара, маскарпоне, сметана или дори банан, ако не държите на много ниски въглехидрати 🙂
Vili Ivanova
Страхотно, имам маскарпоне и още утре ще спретна десерта! Благодаря ти за бързия отговор и за споделената рецепта! 🙂
Vladi
Здравейте,
Може ли да споделите какво кокосово мляко използвате и от къде го закупувате ? Аз взех едно, което в последствие забелязах, че е light 6% fat и след като го оставих в хладилник, нямаше твърда част …
Благодаря предварително!
healthywithdeni
Харесвам това на Лидл, Freshona. Цената му е нормална и е 20% масленост. В био магазините има и други варианти, например на Биония, но цената е поне двойна.