Кето Козунак
Тази рецепта подготвих за вестник Труд, какво още им разказах освен как правя странни козунаци ще можете да прочетете на разпети Петък. До тогава – вадете купите защото ще правим козунак!
Нужните продукти:
270 г настъргана моцарела (от твърдата и узряла моцарела, не тази във вода)
2 яйца
80 г крема сирене
45 г кокосово брашно
1 бакпулвер
1 чл есенция ванилия
2 сл какао или натрошен натурален шоколад
2 сл стафиди
2 сл орехи
Разтопете моцарелата на водна баня или в микровълнова. Към нея добавете крема сиренето и объркайте до получаването на хомогенна смес. Прибавете яйцата, брашното и бакпулвера и разбъркайте с шпатула или ръка докато получите тесто. Полученото тесто разделете на две топчета. Всяко топче разточете между два листа хартия за печене до получаването на тънък кръг. Върху едното поставете какаото или шоколада с орехите , а върху другото поръсете със стафиди. Навийте на руло и оплетете на плитка. Преместете в подходяща тава и печете на 190градуса в предварително загрята фурна за 30 мин с фолио и 30 мин без фолио. Охладете напълно и сервирайте.
Коко локо
8 Comments
Slav
Рецептата изглежда супер! И идва точно навреме 🙂
Чудя се откъде намираш твърда моцарела или с какво може да се замени?
healthywithdeni
Здравей, зряла моцарела купувам или от Лидл или от Фантастико. В Лидл е в пликчета настъргана, а във Фантастико в по-големите магазини на витрината за сирена, в бяла опаковка със син надпис е. Мисля че има и в Метро, но не съм купувала от там лично.
Ирена
Разполагам само с прясна във вода. Дали би се получило?
healthywithdeni
Здравейте, предполагам че няма да се надуе. Веднъж съм ползвала прясна за друга рецепта и не се наду.
Боряна
Подсладител, ако добавим?
healthywithdeni
Може да се използват всякакви видове режимни подсладители кято еритритол, стевия и подобни и също ще бъде много вкусно. Аз лично съм избрала да не използвам такива, но това е личен избор 🙂
anna
До сега не съм виждала зряла моцарела.
healthywithdeni
Не бих казала, че има във всеки магазин, но се намира. Изглежда като нормален кашкавал 🙂 В Лидл има при настърганото сирене, има и в Метро и Фантастико на калъпи.