Кето Козунак

Тази рецепта подготвих за вестник Труд, какво още им разказах освен как правя странни козунаци ще можете да прочетете на разпети Петък. До тогава – вадете купите защото ще правим козунак! Нужните продукти: 270 г настъргана моцарела (от твърдата и узряла моцарела, не тази във вода) 2 яйца 80 г крема сирене 45 г кокосово брашно 1 бакпулвер 1 чл есенция ванилия 2 сл какао или натрошен натурален шоколад 2 сл стафиди 2 сл орехи Разтопете моцарелата на водна баня или в микровълнова. Към нея добавете крема сиренето и объркайте до получаването на хомогенна смес. Прибавете яйцата, брашното и бакпулвера и разбъркайте с шпатула или ръка докато получите тесто. Полученото тесто разделете на две топчета. Всяко топче разточете между два листа хартия за печене до получаването на тънък кръг. Върху едното поставете какаото или шоколада с орехите , а върху другото поръсете със стафиди. Навийте на руло и оплетете на плитка. Преместете в подходяща тава и печете на 190градуса в предварително загрята фурна за 30 мин с фолио и 30 мин без фолио. Охладете напълно и сервирайте.