Запеканка с гъби

Много обичам гъби, въпреки че както забелязвате ги използвам мнооого рядко в рецепти. За съжаление половината от семейството не ги харесва, разбирайте половинката смята, че са гадни 😀 всячески се опитвах да му ги предложа в добра светлина, но в крайна сметка осъзнах, че щом той не ги яде – така ще има повече за мен 😉 обичам да ги приготвям по този начин, защото е бързо, лесно и определено е експлозия от вкусове!

Нужните продукти:

500 г печурки

100 г заквасена сметана

100 г чедър

100 г моцарела

1 глава лук

1 сл зехтин

сол

черен пипер

Почистете печурките – не ги мийте, а ги обелете. Гъбите не се мият, защото попиват водичка точно като “гъба”. Почистените печурки нарежете на филийки. Нарежете лука на ситно. Загрейте зехтина в тиган и сложете лука докато стане прозрачен. Изсипете и гъбите и ги задушете докато намалят обема си на половина. Пригответе си малка тавичка и вътре настържете кашкавалите и изсипете гъбите и сметаната. Подправете със сол и пипер, объркайте добре и метнете във фурната за 25 мин на 180 градуса.