Свински инволтини

По-добре късно, от колкото никога! Така казвам и започвам обещаната преди почти 6 месеца рецепта. Как инволтините ми станаха любими можете да прочетете в италианският ми разказ.

Нужните продукти:

500 г свинско бонфиле

200 г моцарела

100 г прошуто

пармезан или грана падано за поръсване

Нарежете бонфилето на медальони. Всеки медальон начукайте във свежо фолио, като се стараете да ги изтъните без да ги разкъсате. Вземете парче месо в него сложете резен прошуто и парче моцаела. Навийте стегнато и сложете в тава. Пуснете фурната на 250 градуса, за да загрее. Повторете гимнастиката с всички останали инволтини. Сложете във фурната за 15-20 мин или докато хванат загар. Извадете ги за секунда и поръсете с кашкавала. Оригиналните инволтини се покриват с галета, но знаете как сме с хляба – само го миришем 😀 Върнете във фурната за още 5-10 мин, за да хване феноменална коричка. Преди сервиране поръсете със свеж магданоз.