Кето ньоки с наденички

Любимият ми вид манджи – бързо, вкусно и истинска наслада за окото! От режимна, по-режимна, само разни мазнотийки, които събрани на едно място правят симфония от вкусове!

Нужните продукти:

200 г твърда, зряла моцарела (не тази в пликовете с вода)

2 жълтъка

4 сурови свински наденици ( около 600 г)

1 глава лук

3 сл зехтин

босилек

сол

Нарежете надениците на малки парченца. Загрейте зехтина в дълбок тиган и запържете наденицата вътре. Обръщайте на 4-5 минути, за да се зачервят от всички страни. Сложете похлупак и оставете за 10-15 Мин да се сготвят, а през това време ще подготвим ньоките. Разтопете моцарелата в микровълнова или на водна баня. Оставете я настрани за минута. Нарежете лука на ситни кубчета и го изсипете при наденицата, посолете и оставете. Към разтопената моцарела добавете един жълтък и разбъркайте с шпатула докато го абсорбира. Добавете и вторият. Полученото тесто разделете на малки топчета. Преместете наденичките от котлона и на тяхно място сложете сух тиган да загрее. Във вряща вода пуснете ньоките и след като изплуват (за около минута) ги извадете и сложете в горещият тиган. Обърнете след 30 секунди, за да се препекат и от двете страни. Готовите ньоки изсипете при наденичките. Разбъркайте, поръсете с нарязан босилек и нападайте 🙂