Ниско въглехидратни бадемови палачинки

Ще ви дам още една причина да започнете седмицата с усмивка и да разберете, че понеделниците не са толкова лоши !

Нужните продукти:

2 яйца

3 – 4 сл вода (но можете да използвате и ядково или краве мляко)

5 сл бадемово брашно

1 чл зехтин (или друга мазнина)

1 чл хуск (може да се замени със смляно ленено семе или чия)

1/2 чл бакпулвер

Разбийте яйцата с млякото и зехтина. Добавете брашното, содата и хуска и разбъркайте добре до получаването на хомогенна смес. Сложете незалепващ тиган на най-силна степен на котлона, за да загрее. След това с помощта на черпак гребвате от сместта, изсипвате я в средата и с движение на тигана разпределяте по повърхността на целият тигана. Оставете я да се изпече за около 1 минута. Отнема им малко повече време за изпичане от обикновените палачинки. След това внимателно с шпатула или с чиния обърнете и изпечете и от другата страна. Вадете сиренето и започнете седмицата с усмивка като мен 🙂