Бърза бадемова баничка на тиган

Бързите рецепти обикновено се измислят в неделя сутрин докато мислим какво да приготвим за закуска. Така и сега бяхме запланували пържени филийки, но времето ни притисна и се получи баничка. Нужните продукти: 4 яйца L 150 г сирене ( може и още, но е въпрос на вкус и дали сиренето ви не е прекалено солено) 100 г бадемово брашно 2 сл мазнина Разбийте яйцата и добавете натрошеното сирене вътре. Сложете тиган на котлона, изсипете мазнината и го загрейте на средна температура/степен, която имате. Добавете и бадемовото брашно към яйчената смес и разбъркайте добре. Изсипете в тигана, като разпределите равномерно. Покрийте с капак и оставете за 10 мин. За това време горната част ще е изсъхнала, а долната ще се е препекла добре. Обърнете я с помощта на чиния и запечете за 5-6 минути. Идеална е в компанията на чаша студен кефир!