Десерти

Сурова морковена торта

От толкова време не бях приготвяла десерт, все пак и сезонът е такъв. Не е най-благодатният към естествени храни, от които да направим десерт без добавена захар. За това, отчаяните времена изискват отчаяни мерки и се наложи да извадя .. морковите!

Нужните продукти:

За блата:

100 г моркови

100 г бадеми

80 г орехи

3 фурми (12г)

2 сл кокосови стърготини

1/2 чл канела

1/4 чл индийско орехче

1/4 чл джинджифил

За крема:

100 г кашу

1/2 чч кокосово мляко (около 150 мл)

3 сл кокосово масло

1 сл лимонов сок

Накиснете всички ядки и фурмите за поне 4 часа. Смелете първо орехите и бадемите, след това добавете накъсани фурмите, моркова настърган на най-ситното ренде, кокосовите сърготини и всички подправки. Разбъркайте добре. Сместа ще стане лепкава и лесна за оформяне. Сложете я на дъното на тава с падащо дъно и притиснете добре, за да оформите равен блат. Може да си отделите малка част, за да оформите декорация, както направих аз. Приберете я в хладилника. За крема разтопете маслото и смелете всички съставки до получаването на гладък крем. При мен най-лесно се получава в блендер кана, като първите няколко пъти се налага да избутам крема с шпатула от стените, след това става нормална за разбиване консистенция. Ако все пак ви се стори гъсто може да добавите още лъжица-две кокосово мляко, но не прекалявайте, за да сте сигурни, че ще се сгъсти в хладилник след това. След като разбиете и крема го залейте върху морковеният блат. Приберете цялата торта за поне 5 часа, но най-добре за цяла нощ в хладилника.

3 Comments

  • Milena

    Здравейте! Направих вашия десерт, спазвайки всички количества, но няма как от тези количества да се получат тези дебелини на двата слоя, че даже и формички отгоре, както е на вашата снимка:) Дори и да ми беше по-малка формата, пак е невъзможно. Благодаря все пак за рецептата, на вкус стана горе-долу добре, аз добавих малко сироп от агаве, защото иначе с тези 2,3 фурми на вкус е всичко друго освен десерт, по-скоро предястие 🙂 Всичко добро!

    • healthywithdeni

      Здравей 🙂 Тази форма е 16см и продуктите наистина изглеждат по този начин. Тортата не е чак толкова дебела, не мисля, че е повече от 4 см. Относно подсладителите, да, за хора които не са премахнали подсладителите от храненето си не винаги са достатъчни като сладост, но това са неща, които могат да се добавят. Поздрави, Дени!

  • Milena

    О, съжалявам, изобщо не предполагах, че съществуват толкова малки форми с падащо дъно, може би е хубаво да се уточнява големината на тавичката:) Благодаря за отговора, успехи!

Leave a Reply to healthywithdeni Cancel reply

Close
%d bloggers like this: