Сурова морковена торта
От толкова време не бях приготвяла десерт, все пак и сезонът е такъв. Не е най-благодатният към естествени храни, от които да направим десерт без добавена захар. За това, отчаяните времена изискват отчаяни мерки и се наложи да извадя .. морковите!
Нужните продукти:
За блата:
100 г моркови
100 г бадеми
80 г орехи
3 фурми (12г)
2 сл кокосови стърготини
1/2 чл канела
1/4 чл индийско орехче
1/4 чл джинджифил
За крема:
100 г кашу
1/2 чч кокосово мляко (около 150 мл)
3 сл кокосово масло
1 сл лимонов сок
Накиснете всички ядки и фурмите за поне 4 часа. Смелете първо орехите и бадемите, след това добавете накъсани фурмите, моркова настърган на най-ситното ренде, кокосовите сърготини и всички подправки. Разбъркайте добре. Сместа ще стане лепкава и лесна за оформяне. Сложете я на дъното на тава с падащо дъно и притиснете добре, за да оформите равен блат. Може да си отделите малка част, за да оформите декорация, както направих аз. Приберете я в хладилника. За крема разтопете маслото и смелете всички съставки до получаването на гладък крем. При мен най-лесно се получава в блендер кана, като първите няколко пъти се налага да избутам крема с шпатула от стените, след това става нормална за разбиване консистенция. Ако все пак ви се стори гъсто може да добавите още лъжица-две кокосово мляко, но не прекалявайте, за да сте сигурни, че ще се сгъсти в хладилник след това. След като разбиете и крема го залейте върху морковеният блат. Приберете цялата торта за поне 5 часа, но най-добре за цяла нощ в хладилника.
3 Comments
Milena
Здравейте! Направих вашия десерт, спазвайки всички количества, но няма как от тези количества да се получат тези дебелини на двата слоя, че даже и формички отгоре, както е на вашата снимка:) Дори и да ми беше по-малка формата, пак е невъзможно. Благодаря все пак за рецептата, на вкус стана горе-долу добре, аз добавих малко сироп от агаве, защото иначе с тези 2,3 фурми на вкус е всичко друго освен десерт, по-скоро предястие 🙂 Всичко добро!
healthywithdeni
Здравей 🙂 Тази форма е 16см и продуктите наистина изглеждат по този начин. Тортата не е чак толкова дебела, не мисля, че е повече от 4 см. Относно подсладителите, да, за хора които не са премахнали подсладителите от храненето си не винаги са достатъчни като сладост, но това са неща, които могат да се добавят. Поздрави, Дени!
Milena
О, съжалявам, изобщо не предполагах, че съществуват толкова малки форми с падащо дъно, може би е хубаво да се уточнява големината на тавичката:) Благодаря за отговора, успехи!