Дробчета по селски

У дома субпродукти хапвам само аз и то приготвени по определен начин. Например сърчица хапвам ако са силно препържени, а дробчета само ако са меки и нежни. За това не мога да не ви споделя моят вариант за дробчета по селски, които приготвям от години.

Нужните продукти:

500 г дробчета

50 мл червено вино

2 глави лук

1 стрък праз

2 чушки

30 г масло или зехтин

сол

чубрица

червен пипер

черен пипер

магданоз

Почистете дробчетата от ципи и жили и ги изплакнете добре в гевгир. Изсипете ги в глинен съд ( ако имате гювеч, ако не, може да използвате керамична тава). Нарежете лука и праза на полумесеци, а чушките на кръгчета. Прибавете ги към дробчетата и сложете подправките. Объркайте внимателно, залейте с виното и маслото и сложете във фурната за 45 мин на 180 градуса. При сервиране добавете нарязан магданоз.