Печен ягодов чийзкейк
Без шеги и измами започваме Април с една нежна, ягодова феерия.
Нужните продукти (за форма 22см):
70 г масло
100 г кокосови стърготини
30 г кокосово брашно
1 чл бакпулвер
1/2 чл есенция ванилия
500 г фина извара (или крема сирене)
2 яйца
сока от половин лимон
250 г ягоди
Оставете маслото да омекне на стайна температура, нагласете си форма с падащо дъно и включете фурната на 180 градуса, за да загрее. Смесете маслото с кокосовите стърготини, кососовото брашно, бакпулвера и ванилията докато получите меки трохи. С получената смес направете блат за чийзкейка като покриете цялото дъно на формата. В купа разбийте изварата с яйцата и добавете лимоновият сок. Почистете ягодите, нарежете ги на малки парчета и ги сложете в касерола на котлона. Оставете ги да се загреят за 2-3 минути и ги намачкайте с вилица или пасатор, за да получите пюре. Добавяйте по лъжица – две от пюрето към сместа от извара докато ги смесите напълно. Залейте блата с крема и изпечете за 40 минути. Преди сервиране охладете напълно.
10 Comments
mimenceto_sz@abv.bg
Здравей Дени, на колко градуса се пече чийзкейка?
healthywithdeni
На 180 градуса, както е включено, за да загрее 🙂
Станислава Павлова
Дени, въпросът е кога и къде се слага бакпулвера? И аз го забравих 🙁
healthywithdeni
Точно след стърготините и брашното го пише 🙂 в блата се слага. Ако се пропусне само ще стане по-ронлив, но иначе няма да повлияе.
Албена
С какъв диаметър е тавата?
healthywithdeni
Формата е 22см 🙂
Тони
Става ли сладък чийзкейкът и, ако да – откъде идва сладостта?
healthywithdeni
Става достатъчно сладък за човек, който не консумира подсладители от известно време 🙂 сладостта идва от ягодите, а ароматите работят на друго ниво и дават сигнал на мозъка, че е сладко също 🙂 ако тепърва спирате захарта можете да добавите подсладител като еритритол или стевия в блата. Аз лично ги избягвам.
Здравка Гроздева
Тези кокосови стърготини не са ли твърде много за 70 гр масло,няма ли да стане съвсем сухо
healthywithdeni
Сместа става на трохи, а при печене маслото се разтопява и оформя блата 🙂 Не се получава сух, защото върху него се разлива директно плънката.