Ядков хляб

Както обичам да казвам “Неволята учи най-добре” и да ви кажа често викам неволята на помощ. Например сега, стоя си у дома със странен вирус и въпреки че го изкавам сравнително добре, защото се грижа за себе си, някак подсъзнателно се сещам как преди такива вируси изкарвах с препечена филийка. И си казах а защо пък да не е пак така, но този път с нещо режимно и бързо за приготвяне.

Нужните продукти:

5 яйца

70 г бадеми

80 г ленено семе

30 г кокосово брашно

2 сл кисело мляко

1 чл сода

1 чл сол

Включете фурната на 200 градуса, за да загрее. Сложете содата в млякото и разбийте яйцата. Смелете бадемите и лененото семе. Прибавете първо киселото мляко към яйцата, а след това и смлените ядки. Разбъркайте добре и тогава изсипете и солта и кокосовото брашно. Оставете за няколко секунди, докато кокосовото абсорбира цялата течност и подгответе тавичка застлана с хартия за печене. Изсипете сместа в тавата и я сложете във фурната за 25 мин. Сед това изключете и оставете вътре до пълното му охлаждане.