Advertisements
Десерти

Бадемов кейк

Бях предвидила този кейк за уикенда, но миналата седмица участвахме във вечерните бягания на 5kmrun, и в неделя не ми останах никакви сили за снимки. Но пък за хубавите десерти не е нужен специален ден, така че защо не във вторник да се подсладим с един бадемов кейк.

2019-06-11 095539374148182210647..jpg

Нужните продукти:

130 г бадеми (или готово бадемово брашно)

30 г кокосово брашно (3 сл)

20 г какао

1/2 чл сода

50 г орехи

4 яйца

150 мл течна, готварска сметана (за двете части на рецептата я разделете на 100 мл и на 50 мл) (може да се замени с кокосово мляко)

3 сл кокосово масло

1 чл есенция от ванилия

90 г натурален шоколад (отново разделен на две части )

2019-06-11 096165832710605602082..jpg

Включете фурната на 200 градуса и си подгответе две купи. В едната ще съберете сухите съставки, а в другата мокрите. Смелете бадемите, или изсипете готовото брашно, ако ползвате такова. Прибавете кокосовото брашно, содата и какаото и разбъркайте докато се разпределят равномерно, а в сместа не останат бучки. В другата купа разбийте яйцата, 100 милилитра от сметаната, ванилията и разтопеното кокосово масло. Разтопете половината от шоколада на водна баня и внимателно го сложете към мокрите съставки. Сега прибавете всички мокри към сухите и разбъркайте добре. Прибавете и орехите. В тава с падащо дъно сложете хартия за печене или намаслете обилно стените, изсипете сместа и сложете да се пече. Намалете на 180 градуса и печете 25-30 мин. След като кейка е готов си пригответе шоколадов сироп за заливка. В останалите 50 милилитра сметана разтопете, отново на водна баня, останалият шоколад. Надупчете кейка с клечка и го залейте с топлата шоколадова смес. Оставете за няколко часа, за да попие.

2019-06-11 096758216982706660388..jpg

Advertisements

3 Comments

  • Катерина

    Дени, течна готварска сметана ли се има предвид или сладкарска ? Сладкарската има захар, която е в противорение с твоите възгледи, но все пак да попитам.

    • healthywithdeni

      Да, течна готварска. Аз от другата не съм взимала никога. Ще го уточна все пак в рецептата, за да няма подведени 🙂

  • Candy

    И в четвъртък мога да се подсладя:) с това изкушение, Дени. Поздрави!

Leave a Reply

Close
%d bloggers like this: