Торта с ябълки

Имам хубави домашни ябълки и няма как да не ги хапна, а какво по-приятно от това да ги включа в красива торта.

Нужните продукти (за форма 15см):

за блатовете:

60 г кокосово брашно (6 сл)

120 г ябълки

6 яйца

1 чл канела

1 чл индийско орехче

14 г бакпулвер

за крема:

250 г извара

100 мл лешников тахан

100 мл твърдата част от кокосовото мляко

От посочените за блатове продукти ще приготвим два блата. Аз предпочитам да ги приготвям един след друг, за да не изсъхва прекален сместа. Разбийте 3 яйца. В тях прибавете половината от ябълките нарязани на малки кубчета. Сложете 3 супени лъжици кокосово брашно, половината от подправките и бакпулвера. Разбъркайте добре и изсипете или в тава с хартия за печене или в намаслена тавичка. Изпечете за 25 мин на 180 градуса. Минута преди да извадите блата, забъркайте сместа и за втория. Изпечете за същото време и извадете да се охлади. През това време пригответе крема. Смесете изварата с тахана и кокосовото мляко и разбъркайте до получаването на еднородна смес. След като и двата блата са добре охладени, сложете първият в удобна чиния и го покрийте с крем Сложете втория блат и покрийте с останалата част от крема. Оставете за няколко часа в хладилника, за да слегне.