Крем с ягоди и кокос

Има ли по-правилен ден да ви споделя тази рецепта от 8 март. До скоро смятах, че днес празнуват майките и не се чувствах като човек, който заслужава поздравления. Днес знам, че на 8 март трябва да празнува всяка жена. Защото всяка жена е невероятна и заслужава своя ден, не само днес. Скъпи дами, бъдете здрави, бъдете борбени, бъдете устремени, бъдете непоколебими! Никога не приемайте чуждите стандарти и мнение, ако не вярвате в тях и винаги следвайте мечтите си! Ние сме причината светът да е по-красив всяка сутрин!

Нужните продукти:

100 г ягоди

100 г лешници

5 сл маскарпоне

5 сл кокосова сметана (това е твърдата част, която се събира върху кокосовото мляко)

3 сл кокосов крем / тахан

1 чл чиа

Почистете ягодите и ги нарежете на кубчета. Сложете малка касерола на котлона и изсипете ягодите. Ще ги загреем за 5-7 минути. Целта е да заприличат на мармалад. С лъжица или шпатула ги разбърквайте леко докато пуснат течност и станат много меки. Отместете от котлона, изсипете чиата и оставете на страна. Смелете лешниците и ги смесете с кокосовият крем. Ако нямате можете да използвате кокосово или какаово масло, но определено ви препоръчвам да опитате и крема. Той е изключително нежен, ароматен и дори има сладост. Абсолютно може да се нарече тахан, защото представлява смлян кокос. Така получавате мека паста, пълна с полезни мазнини. Лешниковата смес разпределете на дъното на чашки или купички. Може да оставите лъжица-две за украса. За крема смесете маскарпонето, кокосовата сметана и ягодите в робот или шейкър. Разбийте добре и изсипете върху ядките. Охладете за два часа и ще имате прекрасен десерт.