Менемен
April 22, 2024Миш маш, шакшука и менемен – ястия толкова близки като вид, но всяко със свой специфичен вкус. Менеменът в момента ме спечели с това, че се приготвя без млечни продукти, но и заради леката пикантна нотка. Нужните продукти: 2 яйца 2 малки червени чушки 1 зелена пикантна чушка (тук оставям по избор в зависимост от нивото люто, което обичате) 1 малък домат 1 малка глава лук 2 скилидки чесън 1 сл доматено пюре сол червен пипер риган кимион магданоз зехтин Нарежете лукът на ситни кубчета и го задушете в супена лъжица зехтин. Прибавете смачканият чесън и изчакайте минута-две, колкото да…
Агнешки котлети с билки
Нужните продукти: 600 г агнешки котлети 50 г джинджифил 2-3 скилидки чесън 4 сл зехтин 1 чл червен пипер 1 чл сух кориандър 1 чл кимион 1 лимон 1 нар (или 3 сл сос от нар) сол Пригответе смес за…
Кокосово кисело мляко
По неведомите пътища на алерголозите стигнах до безмлечна диета 🙂 Оказа се че бебето е с алергия към белтъка на кравето мляко и докато кърмя ще се наложи да изключа всички млечни продукти и телешкото. Както знаете аз самата нямам…
Скариди в кокосово мляко
Нужните продукти: 600 г скариди 1 малка глава лук 3-4 скилидки чесън 100 мл кокосово мляко (чисто мляко от кен) 1 сл зехтин (или масло) сол зелен лук или див лук Нарежете лукът на ситно и го задушете в загрятата…
Средиземноморски кюфтенца
Като майка на две деца се превърнах във властелина на бързите рецепти! Тези пилешки кюфтенца с лек средиземноморски вкус, който загатва за идващото лято, са точно такава рецепта. Можете и да имровизирате с вида месо, но пилешкото ги прави леки…
Безглутенова погача
Нужните продукти: 300 г брашно Шар микс Б (плюс няколко поръски, които ще използваме при разточването) 1 кофичка кисело мляко 1 яйце (разделете на белтък и жълтък) 1 пакет безглутенова мая 3 сл зехтин 1 чл сода 1 чл сол…
Доматена салата с мариновани тиквички
Салатата, която не сме спрели да приготвяме от началото на сезона на тиквички. Предлагам и на вас да и дадете шанс с някой разкошен розов домат и малко сирене! Нужните продукти: 1 тиквичка 1 розов домат 125 г моцарела 2…
Скарпача или Тарт с тиквички
Напоследък ми остава време да готвя само базови рецепти или бързи неща, и така случайно попаднах на тази рецепта с тиквички. Оказа се толкова вкусна, че буквално ходих за още тиквички, за да приготвя и за вечеря. Нужните продукти: 800…
Ципура с чери домати и каперси
Още една идея от серията лесни рибни рецепти – любима у дома и приготвяна често 🙂 Нужните продукти: Ципура (можете да използвате по-малки риби, които да разпределите индивидуално, или една по-голяма, която да порцирате след това) 600 г чери домати…
Салата с алабаш
Признавам, че алабаш до скоро не бях яла. Въпреки че не е нетипичен за нашите ширини зеленчук, някак до сега го бях пропускала. А сега и покрай захранването на детето и покрай моето желание да опитваме нови храни и продукти,…
Нашият опит със Захранване водено от бебето
*всички снимки в поста ще добавя без никаква обработка, защото искам да видите реалността 🙂 За Захранване водено от бебето (ЗВБ) бях чувала още преди да имам дете, но признавам си нямах представа от подробности изобщо. Когато започнах да се…
Healthy with Deni
Нисковъглехидратна и безглутенова кухня за всеки ден
