Нудъли от тиквички с пиле и сметанов сос

Влязох в магазин за лев, за да търся нещо съвсем друго, но видях белачка, с която можеш да си направиш спагети от зеленчуци. Е как да не си я купя? Признавам, че веднъж съм правила нудъли от тиквички на ръка, освен, че отнема приблизително безкрайно време да ги направиш, то и нудълите не стават тънки и хубави и крайният резултат беше гаден. Сериозно го заявявам – бяха безвкусни и гадни! Но сега с променените ми вкусове, реших че трябва да опитам отново. Изобщо не съжалявам, защото за два дни това са вторите спагети, които правя !

Нужните продукти:

1 кг тиквички

250 г пиле

150 г заквасена сметана

1 глава лук

хималайска сол

черен пипер

пресен босилек

зехтин

Цялото приготвяне на тиквичките отнема не повече от 10 мин, но подготовката е малко по-дълга. На котлона слагате тенджера с вода и я оставяте да заври, докато приготвите тиквичките. Тях ги измивате и почиствате, ако имат наранено и с помощта на белачка правите или жулиени или нудъли (ако късметлийски сте намерили този модел белачка като мен). След като обелите тиквичките ги оставете на страна, докато приготвим и пилето. В тиган запържваме нарязаният на кубчета лук, след като омекне добавяме и пилето. Аз предпочитам да е нарязано на малки парчета, така съкращавам времето за готвене. Три – четири минути са достатъчни на пилето, за да го запечатаме, добавяме сметаната и разбъркваме добре. Оставяме на слаб огън, а през това време слагаме тиквичките да се бланшират за 2 мин. Посоляваме пилето и добавяме черен пипер и слагаме тиквичките. Объркайте ги много леко, за да не нарушите целостта им. При сервиране гарнирайте с пресен босилек и пармезан или кашкавал, ако консумирате.