Healthy with Deni

Толкова е кокосов, че ще ви се прииска да сте на плажа под палмата докато го хапвате.

Нужните продукти:

150 г кокосови стърготини

2 яйца

1 бакпулвер

1 консерва кокосово мляко

2 сл рикота

1 чл мед

За да получите идеалният крем е нужно да охладите затворената консерва мляко. Оставете я за няколко часа в хладилник, а след това отделете твърдата от течната част. Разбийте яйцата в купа, заедно с течната част на кокосовото мляко и добавете 100 гр от кокосовите стърготини с бакпулвера. Изсипете в тавичка, застлана с хартия за печене. Запечете за 25-30 Мин на 200 градуса, докато стане приятно златист. През това време пригответе крема. В купа разбийте твърдата част от кокосовото мляко с миксер до получаване на твърд крем. След това добавете рикотата, останалите кокосови стърготини и лъжицата мед. Разбъркайте и оставете в хладилника, за да се стегне. След като изпечете блата го извадете с хартията на решетка, з да се охлади добре. След като го охладите го разрежете на две, за да го използвате за двата етажа на нашият луд кокосов сладкиш. Сложете първият блат в подходяща чиния и го покрийте с половината кокосов крем. Поставете вторият ред и отново покрийте с крема. Може дори да поръсите с още кокосови стърготини за разкош. Оставете в хладилник за 2-3 часа докато стегне и след това разрежете на малки пастички.