Беше ми се приял сочен шоколадов десерт. Много шоколадов, с мокър блат и нежен и ефирен крем. Естествено в такива случаи не мога просто да ида в близката сладкарница и да си купя парче торта. Дори и да не спазвах режим, пак не бих го направила. Възможността да приготвям сама храната си винаги ми е носила 100% удовлетворение не само заради процеса, а и заради това, че знам какви продукти съм вложила. A този сладкиш е способен да задоволи и най-капризните!
Нужните продукти:
1 банан (около 100-120 гр)
3 яйца
2 бр х 80 г натурален шоколад (от 80% нагоре)
2 сл какаово масло (може и кокосово)
1 бакпулвер (12 гр)
60 г бадеми
120 г крема сирене
150 мл течна сметана
Изпечете банана в загрята фурна за 12 минути, оставете фурната на 150 градуса, за да загрява за блата. През това време натрошете единият шоколад и маслото и ги разтопете на водна баня. Обелете банана и го намачкайте с вилицата, а след това добавете шоколада към него. Разбийте и яйцата и ги прибавете към вече леко охладеният банан. Смелете бадемите и заедно с бакпулвера ги сложете при шоколада и банана. Разбъркайте добре цялата смес и я изсипете във форма с падащо дъно, в която сте сложили хартия. Сложете блата да се пече за 30 минути. За крема разтопете и вторият шоколад и добавете сметаната към него. Разбъркайте много добре до получаването на шоколадов ганаш. С полученият ганаш залейте крема сиренето и разбъркайте добре, или ако не можете да се справите сложете в робот до пълна хомогенизация. Извадете блата от тавичката и го охладете напълно за поне 20 минути. След като го охладите намажете с крема и и дайте някой и друг час в хладилника да си почине. А после .. после опитайте да се спрете само на едно парче 😉
Leave a Reply