Безглутенов ябълков сладкиш със сини сливи

Преди няколко месеца взехме почти цялата серия брашна на една марка, част от тях са такива които ползвам редовно, като оризовото и това от просо, други бях ползвала еднократно като брашното от коприва, и едно, което ми беше напълно непознато – ябълковото. Мислех, че е като това от коприва, т.е. няма как да е основно, а се добавя за вкус към някое друго и все оставаше за някой друг път. След като за пореден път приготвям този десерт в рамките на няколко дни, май не е трябвало да го оставям да чака толкова.

Нужните продукти:

100 г ябълково брашно

8-10 броя сини сливи (около 300 г)

150 г кисело мляко

2 яйца

2 сл зехтин или кокосово масло

1 чл сода

Включете фурната на 170 градуса и сложете содата в киселото мляко. Разбийте яйцата с мазнината и към тях добавете киселото мляко. Прибавете брашното и объркайте добре. Изсипете сместа в тавичка застлана с хартия. Измийте сливите и ги разрежете на половинки. Подредете половинките върху излятата смес. Изпечете за 25 минути и оставете във фурната до пълно охлаждане