Нужните продукти:
600 г скариди
1 малка глава лук
3-4 скилидки чесън
100 мл кокосово мляко (чисто мляко от кен)
1 сл зехтин (или масло)
сол
зелен лук или див лук
Нарежете лукът на ситно и го задушете в загрятата мазнина. Почистете скаридите от главите и черупките. Добавете ги към лука и гответе 3-4 минути каторазбърквате. Прибавете кокосовото мляко, нарязаният на ситно чесън и овкусете със сол. Преди сервиране поръсете със ситно нарязан зелен лук.