Домашна горчица

Нужните продукти:

80 г синап
150 мл ябълков оцет (използвала съм и лимонов сок)
200 мл зехтин
сол на вкус
вода

Накиснете синапените семена в оцета за 24 часа. Изсипете ги в блендер или пасатор и раздробете или пасирайте (ако уредът ви не е много можен ще ги начупи леко, но пак ще се получи горчица). Добавете мазнината на няколко пъти. Посолете и разредете с малко вода, за да убиете лютивината. Тук е моментът да се добави нещо според предпочитанията ни – мед, хрян, черен синап или сухи подправки. Прехвърлете в удобен буркан и оставете да зрее поне 3-4 дни, за да изгуби част от лютивината.