Шоколадови палачинки с тахан с ягоди

Десерта не отива в корема, той отива в сърцето, е казал един мъдър съпруг – Моя 🙂

Нужните продукти:

1 яйце

2 с л извара

1 с л кокосово брашно

2 с л какао

2 с л прясно мляко

70 г сурово кашу

4 – 5 средни ягоди

1 ч л кокосово масло

Кашуто слагаме в малка тавичка и запичаме за 10-12 мин. В купа или блендер изсипваме продуктите за палачинките и ги разбъркваме добре – яйцето, млякото, брашното, какаото и изварата. Получената смес е леко гъста, но с лъжица може да се разпредели в тигана под формата на малки палачинки. Печем ги по 2-3 мин на страна. След като кашуто се изпече го смиламе в блендер или кафемелачка докато стане на трохи. Към него добавяме кокосовото масло и нарязаните ягоди и ги блендираме до получаването на тахан, който лесно може да се маже. Върху всяка палачинка слагаме по лъжица – две от тахана и гарнираме с нарязани ягоди и други горски плодчета.