Крем супа от Броколи

В сезона на броколите ви давам една бърза идея как да приготвите супа без много продукти и много суетене в кухнята. Ако решите да експериментирате можете да добавите хлорела, както правя аз защото ползите от това малко водорасло са ОГРОМНИ! Освен подобряването на метаболизма е доказано, че прочиства от тежки метали и токсини, влияе благотворно на кръвното налягане, кръвната захар и холестерола, подпомага имунната система и разбира се помага в борбата с килограмите.

Нужните продукти:

500 гр броколи

1 глава лук

1 литър бульон (може пилешки, може зеленчуков)

100 мл течна сметана

1 сл масло

Сол

Черен пипер

1 чл хлорела (по желание)

Сложете бульона в отделна тенджера да заври, а в тази, в която ще приготвяте супата загрейте на умерена температура и сложете маслото. В маслото задушете едро нарязаният лук докато стане проздарчен. Хубавото на крем супите, е че не се налага да сте изрядни във формата на продуктите или да се придържате към много малки парчета(въпреки, че понякога за най-бързо минавам всичко на робот). След като лука омекне добавете горещият бульон. Добавете броколите и оставете да поври 25-30 мин. В сезона на броколите (който между другото е в момента) аз често купувам по-големи количества и разпределям в торбички за фризера. Розичките прибирам и за печени варианти и за супа разбира се, но за супа най-държа на дръжките. Около 3-4 пръста под розичките е частта, която ползвам аз, почиствам, нарязвам на големи парчета, бланширам за 3-4 мин и прибирам във фризера. Така имам за цяла зима. Добавете сол и черен пипер и пасирайте с пасатор. След като пасирате сместа добавете сметаната и ако желаете да експериментирате хлорелата. Разбъркайте добре и се насладете на купа топла супа в студените дни.