Пържени филийки в неделя сутрин, ако си на нисковъглехдратно хранене? Сега ще ви издам тайната 🙂
Нужните продукти:
8 яйца
30 г хуск
40 г кокосово брашно
3/4 чч топла вода
1/2 чч меко масло (около 120 г)
1/2 чл сода
1 чл сол
Изсипете хуска в купа и го залейте с топлата вода и включете фурната на 180 градуса. В отделна купичка смесете брашното със содата и солта. Разбийте яйцата и прибавете маслото на тънка струйка. Към течната смес изсипете сухата и разбъркайте докато не останат бучки. Хускът ще е абсорбирал водата напълно и ще се е получила една ластична буца. По принцип с много бъркане може и да успеете да съберете хуска с “тестото”, но най-лесно става с кухненски робот. В голямата купа с нож изсипете тестото, добавете и хуска и разбъркайте за 1 – 2 минути докато хуска се раздели напълно. Получената смес изсипете в правоъгълна тава (моята е на 15см на 7.5см), застлана с хартия за печене, за да извадите хляба по-лесно. Сложете във фурната и оставете за поне 45 мин. След 45тата минута извадете и проверете с помощта на клечка дали вътре е влажно. Ако не е готов го върнете във фурната. Аз съм го пекла от 45 до 60 мин, за да съм сигурна, че е готов. Надува се много хубаво и от моята тава излизат 16 чудесни филийки. Хлябът е опитван на принцеси със сирене и яйце и дори на пържени филийки и винаги е чудесен!
Адаптирано по рецепти в интернет.