
Пиле Гарам Масала
Често разнообразявам дневното ни меню с чуждестранни кухни. А индийската е една от най-екзотичните до които прибягвам, но с целият този букет аромати лесно ще разберете защо.
Нужните продукти:
600 г пилешки пържоли от бут
400 г кисело мляко
1-2 малки домата
2 глави лук
100 г масло
сол
1 чл ким
за микса Гарам Масала (който може да си приготвите и съхранявате)
2 сл канела
1 сл кардамон
1 сл черен пипер
1 чл карамфил
1 чл кориандър
1 чл индийско орехче
Нарежете пилешкото месо на хапки, залейте го с кофичката кисело мляко и добавете микса Гарам Масала. Объркайте добре и оставете в хладилник, за да се маринова поне за час. След като се е мариновало го извадете. Сложете половината масло в тиган и го загрейте. Изсипете пилето с киселото мляко и го запържете за 20 Мин. Част от соса ще се редуцира. През това време нарежете лука на големи кубчета. В тигана сложете останалото масло и запържете лука докато стане прозрачен. Почистете доматите и ги настържете. Изсипете ги при лука. Сложете сол и зърната ким, за да пуснат своя аромат. След като течността от доматите изври изсипете обратно пилето. Смесете всичко и го оставете за още 10-15 Мин заедно. Може да сервирате със сварен карфиол или бадемов хляб.


Нисковъглехидратен виенски шницел
You May Also Like

Печен ягодов чийзкейк
April 2, 2019
Ягодово сорбе
May 15, 2017