
Пиле Гарам Масала
Често разнообразявам дневното ни меню с чуждестранни кухни. А индийската е една от най-екзотичните до които прибягвам, но с целият този букет аромати лесно ще разберете защо.
Нужните продукти:
600 г пилешки пържоли от бут
400 г кисело мляко
1-2 малки домата
2 глави лук
100 г масло
сол
1 чл ким
за микса Гарам Масала (който може да си приготвите и съхранявате)
2 сл канела
1 сл кардамон
1 сл черен пипер
1 чл карамфил
1 чл кориандър
1 чл индийско орехче
Нарежете пилешкото месо на хапки, залейте го с кофичката кисело мляко и добавете микса Гарам Масала. Объркайте добре и оставете в хладилник, за да се маринова поне за час. След като се е мариновало го извадете. Сложете половината масло в тиган и го загрейте. Изсипете пилето с киселото мляко и го запържете за 20 Мин. Част от соса ще се редуцира. През това време нарежете лука на големи кубчета. В тигана сложете останалото масло и запържете лука докато стане прозрачен. Почистете доматите и ги настържете. Изсипете ги при лука. Сложете сол и зърната ким, за да пуснат своя аромат. След като течността от доматите изври изсипете обратно пилето. Смесете всичко и го оставете за още 10-15 Мин заедно. Може да сервирате със сварен карфиол или бадемов хляб.


Нисковъглехидратен виенски шницел
You May Also Like

Рибна чорба
November 30, 2021
Лютеницата, но не на баба
September 22, 2018