Телешко чили

На пук на всички сърчица и розово, които ни заливат за предстоящият Свети Валентин, аз няма да заложа на десерт. Първо не мисля, че за любовта е нужен специален ден, защото когато обичаш някого, ти го обичаш винаги и му го показваш с всякакви малки и специални жестове. И второ, защото колкото и да са красиви и специални десертите, всъщност основното преди това за мен е много по-важно 😀

Нужните продукти:

0,800 г телешка кайма

1 глава лук

1 червена чушка, около 150 г (в зимният период използвам замразена на кубчета)

300 г сладък картоф

300 мл доматен сок или домати на кубчета

100 мл бульон

1 сл мазнина (мас, масло или зехтин)

сол

1 чл кимион

1 чл сух чесън

1/2 чл канела

1/2 чл чили

1/2 чл червен пипер

Загрейте мазнината в дълбока тенджера. Нарежете лука на кубчета и го задушете на средна температура в мазнината, докато стане прозрачен. Добавете каймата и с помощта на шпатула или дървена лъжица разбъркайте каймата докато се раздели на трохи. Оставете да се задушава докато нарежете чушката и сладкият картоф. Нарежете чушката на малки парчета, а сладкия картоф на кубчета с размер като за мусака. Изсипете доматите и бульона при каймата, а върху тях и кубчетата зеленчуци. Объркайте всичко добре и оставете да къкри поне 40 минути. Сложете подправките, разбъркайте и оставете още 20-30 минути. При сервиране може да добавите авокадо, сметана, айсберг и дори сурови люти чушки, ако сте любители на лютото.