
Баба Гануш
Екзотичният братовчед на българското кьопоолу ми е любима разядка през летните месеци. Знам че всеки има свой начин, по който я приготвя и реших да споделя и моя. Винаги можете да добавите още подправки, за да го направите по-различно и ароматно. Понякога слагам арабски аромати, но друг път залагам и на чистият вкус. Всеки път се вписва идеално с някое хлебче или със сурови моркови 🙂

Нужните продукти:
1 голям патладжан
2 сл тахан
2 скилидки чесън
4 сл лимонов сок
1/2 чл сол
5-6 сл зехтин
можете да добавите сумак, магданоз, пушен пипер или кимион
Изпечете патладжана на 200 градуса във фурна за около 40-45 мин, освен ако не можете да го изпечете на скара, където разбира се, ще добие още по-апетитен аромат. Оставете го да се охлади малко и го обелете. В кухненски робот или купа, където да използвате блендер, сложете патладжана и всички подправки. Пасирайте до желаната консистенция, аз го харесвам малко по-фин. Не забравяйте да залеете със зехтин преди сервиране, а можете да добавите и нещо по-интересно като сумак или кимион 🙂

Двуцветен кекс с боровинки
You May Also Like

Запеканка с гъби
May 14, 2018
Нисковъглехидратен Юни
June 1, 2021