Бърза безглутенова питка

През първите месеци на бременността имах неконтролируеми пристъпи на глад за въглехидрати, и за да не прибягвам до бързи въглехидрати, се роди тази бърза питка. Ако в този период съм съгласна да направя компромис с количеството въглехидрати, които приемам, то със сигурност не бих направила компромис с източникът, от който ги приемам. За това вместо бяло брашно включвам любимите ми оризово и нахутено 🙂

Нужните продукти:

100 г оризово брашно

100 г нахутено брашно

2 яйца

150 мл газирана вода (използвала съм и прясно мляко)

1 чл сода

1 чл сол

Включете фурната на 180 градуса и си пригответе удобна тава с хартия за печене. В купа разбийте яйцата и към тях прибавете газираната вода. Смесете сухите съставки и едва тогава ги добавете към яйчената смес. Разбъркайте, случва се лесно и не остават бучки. Оставете сместа за 2-3 минути, за да набъбне и след това я изсипете върху хартията за печене. Оформете леко като голям кръг и изпечете за 20 минути.