
Супа Том Ям
Няма да претендирам за оригиналност на тази супа, просто ще ви предложа моят лесен и бърз начин за приготвяне. Може съставките да ви звучат несъвместими, но ви обещавам, че ако и дадете шанс ще откриете интересната комбинация между сладникаво, кисело и пикантно.

Нужните продукти:
500 г скариди
300 г гъби (кладница, печурка или микс от двете)
250 г чери домати
1 л рибен бульон
400 мл кокосово мляко от кен
3 – 4 чл червено къри (може да се замени с чили паста)
2 чили чушки
сокът от 1 лайм
джинджифил
4 – 5 скилидки чесън
ако успеете да откриете лимонова трева и листенца кафирски лайм би било чудесно
Приготвянето на супата отнема 15 минути, но се изисква всички продукти да са приготвени предварително. Почистете скаридите от черупките, с тях можете да си приготвите бульон, ако нямате такъв предварително. Гъбите нарежете на четвъртинки, доматите на половинки, а джинджифила обелете и нарежете на кубчета. В удобна тенджера загрейте бульона, след като заври сложете чесъна, джинджифила и лимоновата трева(ако имате такава). Оставете за 2 – 3 минути да поври и добавете скаридите и чили чушките. Отново му давате време да поври или докато скаридите станат розови и добавете гъбите и червеното къри. Изключете котлона и прибавете доматите, кокосовото мляко и сокът от лайм, покрийте с капак и оставете за няколко минути. При сервиране може да гарнирате с кориандър и още лайм.


Безглутенов хляб с микс брашна
You May Also Like

Кал, пот и сълзи, или как обикнах тичането
August 21, 2020
Нисковъглехидратни мъфини с шоколад и нескафе
February 3, 2019