Оризови палачинки

Често приготвям тази закуска последните месеци, защото спокойно мога да давам от тях и на бебето. Приготвят се лесно, сместа прилича на традиционна и няма нищо специфично при печенето им, и могат да издържат няколко дни съхранени в кутия и да са все така мекички.

Нужните продукти:

180 г оризово брашно

2 яйца

300 мл прясно мляко

2 сл мазнина (аз най-често ползвам зехтин)

Разбийте яйцата с млякото. Добавете една лъжица мазнина и разбъркайте преди да сложите и брашното. С другата част от избраната мазнина омазнете тигана и печете на средна температура на котлона. Преди всяко изливане на сместа разбърквайте добре, защото брашното ще се утаява.