Ципура с чери домати и каперси

Още една идея от серията лесни рибни рецепти – любима у дома и приготвяна често 🙂

Нужните продукти:

Ципура (можете да използвате по-малки риби, които да разпределите индивидуално, или една по-голяма, която да порцирате след това)

600 г чери домати

100 г каперси (може да замените с няколко резена лимони)

Зехтин

Сол

Микс от подправки Чермула* – сух кориандър, сух чесън и лук, червен пипер, смлян кимион, чили, сол

Почистете ципурите от вътрешностите и люспите и ги сложете в подходяща тавичка. Разпределете чери доматите около тях и поръсете с каперсите, като запазите и по няколко за коремчетата на рибите. В коремчетата сложете по лъжица от сухата смес и малко каперси или резен лимон, ако нямате каперси. Посолете доматите, полейте всичко с тънка струйка зехтин и залейте с вода около 1 пръст от дъното на тавичката. Изпечете на 190 градуса за 35-50 мин в зависимост от размера на рибите и вашите предпочитания.

*Чермула е сос характерен за алжирската и мароканска кухня и традиционно се използва за риба и морски продукти. Аз винаги имам сух микс в бурканче под ръка.