Бавно печена свинска плешка

Обещах ви, че по-често ще виждате базови за режима рецепти и ето ни тук с едно голямо, хубаво парче месо. Често ме питат с цялата тази храна по колко часа точно прекарвам в кухнята, а истината е че ежедневната ми кухня отнема до 30 мин подготовка с миенето на чинии след това 🙂 Обичам да приготвям рецепти с меса, като това например, а след това удобно да мога да добавя всякакви салати, печени зеленчуци или пюрета . Такава е и тази рецепта, от вас се иска само да намажете месото и след това да забравите за него, кой не харесва такива рецепти?

Нужните продукти:

1,000- 1,200 кг свинска плешка

50 мл алкохол (бира или вино)

2-3 скилидки чесън

2 сл зехтин

2 сл горчица

сол

черен пипер

червен пипер

пушен червен пипер

кимион

розмарин

Пригответе си йенска тава или друга подходяща, която да покриете с фолио. В малка купичка изсипете всички подправки, заедно със зехтина, горчицата и смачканият чесън. Разбъркайте до получаването на каша. С тази каша намажете цялото месо много старателно. Сложете го на дъната на тавичката и излейте алкохола. Покрийте с фолиото или затворете с капак, ако ползвате йенска като мен. Сложете във фурната, включете на 150 градуса и забравете за минимум 2 часа.