Гофрети

Тези гофрети стават хрупкави от вън и меки и въздушни от вътре. И са еднакво идеални както с лъжица сметана и плодове, така и като модерните брънч закуски, където слагате и бекон и яйца и сос и още поне 100 неща, които да са красиви на снимка 🙂 как ще ги гарнирате оставям на вас 😉

Нужните продукти:

100 г ядки (орехи, бадеми или смес)

3 яйца

4 сл заквасена сметана

3 сл вода

2 сл кокосово масло

1 1/2 чл сода

1 сл хуск (или смляно ленено семе)

1 чл есенция ванилия (ако искате да ги хапвате в сладък вариант)

Смелете ядките и ги смесете със содата и хуска. Объркайте ги добре. В отделна купа разбийте яйцата с кокосовото масло. Изсипете ги при сухите съставки и ги разбъркайте. Добавете сметаната и започнете с лъжиците вода. Прибавяйте една по една докато получите гъсто тесто, гъсто като кексово. С тази смес аз правя солени гофрети. Ако решите да ги гарнирате с крема сирене и плодове добавете ванилията. Може да не използвате цялото количество вода. Включете гофретника и изчакайте да загрее. Сложете от сместа и затворете гофретника. не препълвайте сместа, защото гофретите се надигат. Когато са готови се отлепват сами, при мен отнема около 5 минути.