Спаначена лодка

Чудите ли се понякога как да “завъртите” едни и същи продукти в опит да получите различни закуски? И аз така гледах шепа спанак с малко яйца – да бърканите яйца със спанак винаги са опция, но защо ако можем да сме малко по-креативни.

Нужните продукти:

3 яйца

3 сл ленено семе

10 г сирене

шепа спанак

щипка сол

За тази рецепта ще използваме само блендер. Изсипете лененото семе и го смелете. След това към него добавете всичко останало без едно яйце. Блендирайте до получаване на гладка, хомогена смес. Загрейте тиган за палачинки на средна степен и изсипете сместа. Оставете я за около минута. Чукнете последното яйце внимателно в средата и с помощта на шпатула затворете 4те края на палачинката, за да получите лодка с яйце в средата. Не се притеснявайте ако не запазят точна форма, при продукти без бяло брашно няма как да се получи добра гъвкава палачинка. Сложете капак и оставете за още минута, докато яйцето се забули. Можете да сервирате с пикантен или млечен сос.