
Печени ребра
Миналата седмица ви пуснах гарнитурата и ви казах, че имам хиляда идеи за месо 😀 И за това тази седмица споделям месото. Много често приготвям ребра, но предпочитам да са гърди, с много месо и мазнина, за да се готвят бавно 4-5 часа и после всичките ми прятели да звънят за рецептата. А когато искам да правя класически ребра използвам този вариант,защото стават изключително бързо и лесно, а микса от подправки не е нещо традиционно.
Нужните продукти:
1 кг ребра
1 чл сол
1 чл кимион
1 сл пушен червен пипер
1/2 чл кайенски пипер
1 сл джинджифил
1 чл канела
1/2 чл черен пипер
2 сл зехтин
50 мл червено вино (може да опитате и с някое плодово за дообогатяване на вкуса)

Почистете ребрата от задната ципа. Знам, че е малко досадна работа, но е от значение за крайният резултат. Нарежете по дължината на всяко ребро, за да получите единични парчета. Смесете всички сухи подправки и добавете зехтина и виното. Разбъркайте до получаване на каша и с нея намажете всички ребра. Направете им хубав масаж и не ги щадете. Сложете ги в йенска или друг удобен съд с капак. Капакът е важен за процеса на готвене. Сложете във фурната на 220 градуса за 45 минути. Тъй като ребрата са малки по този начин се приготвят изключително бързо, но и остават сочни. Последните 10 минути махнете капака, за да ги запечете екстра.

You May Also Like

Сьомга на фурна
March 20, 2020
Лесна тиквена супа
October 25, 2018
One Comment
Pingback: