
Нахутен хляб
Оригиналът на тази рецепта видях при Джейми Оливър, но разбира се трябваше да сменя и добавя нещо от себе си 🙂 Всъщност нахутеното брашно открих съвсем на скоро, видях го случайно в кварталната млекарница. Взех си един пакет за опит и каквото и печиво да приготвя, все се получаваше вкусно. Изключително подходящо е за хлябове и солени печива, безглутеново и може да се включи дори в нисковъглехидратното хранене. Много богато на протеини, калций и магнезий.

Нужните продукти (за тавичка 26 см):
250 г брашно от нахут
100 г сусам
100 г микс семена (тиквено, слънчогледово, чиа)
50 г натрошено ленено семе
4 яйца
350 мл топла вода
4 сл зехтин
1 суха мая
1 чл сол

Включете фурната на 190 градуса и я оставете да загрява. В топлата вода разтворете маята и зехтина. Оставете ги настрани докато приготвим сухата част. Смесете брашното със семената и солта. Смелете и сусама и добавете и него. Към сухите съставки добавете първо яйцата, разбъркайте ги добре, докато сместа стане на трохи, след това залейте с водата с мая и объркайте докато се получи еднородна смес без сухи бучки. Получената смес ще ви се стори рядка, такава е, но при изпичане ще се получи магията. Застелете тавичка с хартия за печене и излейте сместа вътре. Сложете във фурната и изпечете за 45 минути. Препоръчвам ви още около 35тата да му хвърлите едно око, за да не се препече прекалено много.


Печен пащърнак

Пиперливка
You May Also Like

Аспержи с поширано яйце и сос холандез
May 21, 2019
Кето Козунак
April 2, 2018
4 Comments
Кети
Здравейте! В рецептата се включва мая – трябва ли да се остави да втасва преди печене?
healthywithdeni
Не 🙂 Директно след получаване на сместа може да се сложи за печене.
Мая
Здравейте Дени, суха мая за какво количество става въпрос в гр? Може ли евентуално да се замени с прясна бирена мая?
healthywithdeni
Здравейте, маята е едно пакетче от 7 грама. Не съм опитвала с прясна мая и не мога да гарантирам резултата, но предполагам че може с много по-малко количество.