
Нахутен хляб
Оригиналът на тази рецепта видях при Джейми Оливър, но разбира се трябваше да сменя и добавя нещо от себе си 🙂 Всъщност нахутеното брашно открих съвсем на скоро, видях го случайно в кварталната млекарница. Взех си един пакет за опит и каквото и печиво да приготвя, все се получаваше вкусно. Изключително подходящо е за хлябове и солени печива, безглутеново и може да се включи дори в нисковъглехидратното хранене. Много богато на протеини, калций и магнезий.

Нужните продукти (за тавичка 26 см):
250 г брашно от нахут
100 г сусам
100 г микс семена (тиквено, слънчогледово, чиа)
50 г натрошено ленено семе
4 яйца
350 мл топла вода
4 сл зехтин
1 суха мая
1 чл сол

Включете фурната на 190 градуса и я оставете да загрява. В топлата вода разтворете маята и зехтина. Оставете ги настрани докато приготвим сухата част. Смесете брашното със семената и солта. Смелете и сусама и добавете и него. Към сухите съставки добавете първо яйцата, разбъркайте ги добре, докато сместа стане на трохи, след това залейте с водата с мая и объркайте докато се получи еднородна смес без сухи бучки. Получената смес ще ви се стори рядка, такава е, но при изпичане ще се получи магията. Застелете тавичка с хартия за печене и излейте сместа вътре. Сложете във фурната и изпечете за 45 минути. Препоръчвам ви още около 35тата да му хвърлите едно око, за да не се препече прекалено много.


Печен пащърнак

Пиперливка
You May Also Like

Печен нисковъглехидратен чийзкейк
June 17, 2018
Патладжани с песто и доматен сос
August 10, 2022
4 Comments
Кети
Здравейте! В рецептата се включва мая – трябва ли да се остави да втасва преди печене?
healthywithdeni
Не 🙂 Директно след получаване на сместа може да се сложи за печене.
Мая
Здравейте Дени, суха мая за какво количество става въпрос в гр? Може ли евентуално да се замени с прясна бирена мая?
healthywithdeni
Здравейте, маята е едно пакетче от 7 грама. Не съм опитвала с прясна мая и не мога да гарантирам резултата, но предполагам че може с много по-малко количество.