
Пилешко къри със спанак
Сещам се за тази рецепта към края на сезона хубавият български спанак, но никога не е късно за едно екзотично къри 🙂

Нужните продукти:
600 г пилешко филе
300 г спанак
300 мл кокосово мляко (от кен)
150 мл бульон (пилешки или зеленчуков)
1 глава лук
4-5 скилидки чесън
2 сл доматено пюре
2 сл гхи
микс къри (кимион, куркума, кориандър, червен пипер, синдух)
сол

Нарежете филетата на еднакви парчета с размера на монета от лев. В незалепващ тиган загрейте лъжица от мазнината и запържете пилето докато получи загар от всички страни. За около 12 – 15 минути пилето ви ще е готово, така че през това време можете да нарежете лука и чесъна. Лукът на малки кубчета, а чесъна наситнете колкото можете. Извадете пилето и го отделете в чинийка. Сложете останалата част от мазнината и запържете лука и чесъна. Нека омекнат и едва тогава върнете пилето обратно. Залейте с кокосовото мляко и бульона и добавете доматеното пюре. Разбъркайте добре и добавете подправките. Ако сте любители на пикантната храна, на тази стъпка можете да сложите и чили на люспи или паста, но у дома ям само аз и добавям чак в готовата порция. Оставете да покъкри още 10 минути. Измийте спанакът много добре и го нарежете на ленти. Преместете тигана от котлона и прибавете спанакът. Разбъркайте и е готово за сервиране. Класическото къри се сервира с ориз, но за да се придържаме към нисковъглехидратната тематика аз го сервирам с карфиол, карфиолен ориз или ориз от целина.



Пролетни рулца в купа
You May Also Like

Бонбони Рафаело
January 12, 2017
Игри и занимания за бебета от 4 до 6 месеца
May 30, 2022