Нужните продукти:
1 ряпа дайкон
1 връзка зелен лук
3-4 скилидки чесън
2 сл сол
1 чл захар
черен пипер
оцет
лют червен пипер
Обелете ряпата и я нарежете на тънки кръгчета. Кръгчетата нарежете на ленти. Сложете ги в дълбока купа и посипете солта и захарта. Разбъркайте добре и оставете за 45 минути. След 45 минути отделете сокът, който е пуснала ряпата, а нея самата изплакнете много добре под течаща вода. Върнете в купа и овкусете с всички подправки, като варирате с количеството чили спрямо личните ви предпочитания. Накрая залейте с отделеният сок, прибавете лукът нарязан на ситно и объркайте много добре. Приберете в кутия с капак и консумирайте до седмица след приготвяне.
Leave a Reply