Category: Основни
-
Карфиолен ориз и трите ми любими рецепти с него
Все по-голяма популярност у нас набира карфиоленият ориз, и докато на запад той си е познат от толкова много време, че дори може да бъде закупен от всеки супермаркет, на нас ни се налага да си го правим сами. Не се притеснявайте толкова лесно се приготвя и може да бъде заместител на ориза във почти…
Written by
·
-
Кето ньоки с наденички
Любимият ми вид манджи – бързо, вкусно и истинска наслада за окото! От режимна, по-режимна, само разни мазнотийки, които събрани на едно място правят симфония от вкусове! Нужните продукти: 200 г твърда, зряла моцарела (не тази в пликовете с вода) 2 жълтъка 4 сурови свински наденици ( около 600 г) 1 глава лук 3 сл…
Written by
·
-
Студен терин с печени зеленчуци
Защо се сдобих с 6кг чушки е една много забавна офис история, но тя ще си остане тайна за широката аудитория. Знам само, че виновникът ще се подсмихне в Амстердам 🙂 Та с тези чушки – пълних, рязах, ядох, те край нямат. Така и така правих скара, реших да изпека няколко и да ви споделя…
Written by
·
-
Кюфтета ала Пармиджана
Имам няколко безкрайно омразни рецепти от детските години. Добре че мама не ме чете и няма да разбере 🙂 Всякакви каши и кюфтета по Чирпански. Айде кашите са пълни с брашно и ще ме разберете (надявам се), но в кюфтетата по Чирпански уж си има само добри съставки – кюфтета, доматен сос и картофи. Какво…
Written by
·
-
Ориенталски кюфтенца от сладък картоф
Ако преди 5 години ми бяхте казали, че ще правя кюфтета от сладък картоф и те ще се ядат и харесват щях да кажа – АХАХАХАХАХА! Не, сега сериозно. Наистина се учудвам колко сме променили вкусовете си и колко отворени сме към опитването на нови неща, което е чудесно, защото така наистина откривам цял нов…
Written by
·
-
Зелен боб
Зеленият боб, който всяка баба би сготвила, с щипка високомазнинна добавка, иначе би било скучно 😉 Нужните продукти: зелен боб лук морков чушка стрък целина копър заквасена сметана зехтин сол червен пипер Както виждате няма да ви дам точни пропорции, защото аз лично ползвам ястието и за основно и за гарнитура и често варирам…
Written by
·
-
Свински инволтини
По-добре късно, от колкото никога! Така казвам и започвам обещаната преди почти 6 месеца рецепта. Как инволтините ми станаха любими можете да прочетете в италианският ми разказ. Нужните продукти: 500 г свинско бонфиле 200 г моцарела 100 г прошуто пармезан или грана падано за поръсване Нарежете бонфилето на медальони. Всеки медальон начукайте във свежо фолио,…
Written by
·
-
Лятна манджа за мазнолюбци
На тази рецепта няма да ви дам нито един точен грамаж, защото когато ви замирише на селска манджичка ще ви е все тая колко сте сложили, само ще се чудите кога ще е готово, за да го излапате. Хубавото е, че можете да я хапвате както в люта зима, с допълнително сланинка дори, така и…
Written by
·
-
Кето ньоки в доматен сос
Обичам простотата на лятото, която най-често свързвам разбира се с простотата на лятната кухня. Няма смисъл да се лъжем, топло е и на никого не му се закотвя пред печката! За това ви казвам дайте ми един буркан с доматен сок и гледайте какво правя 🙂 Толкова умело движа между миш-маш, шакшука и пресни цели…
Written by
·
-
Запеканка с гъби
Много обичам гъби, въпреки че както забелязвате ги използвам мнооого рядко в рецепти. За съжаление половината от семейството не ги харесва, разбирайте половинката смята, че са гадни 😀 всячески се опитвах да му ги предложа в добра светлина, но в крайна сметка осъзнах, че щом той не ги яде – така ще има повече за…
Written by
·