Тиквени барчета
Не знам дали сте запознати с идеята, че всяка храна може да бъде определена като затопляща, охлаждаща или неутрална. Това е дълбоко заложено в китайската традиционна медицина например. Но дори да не сте го чували, няма как да не сте…
Балканската ривиера – там където Средиземноморието среща Ориента
За Балканската ривиера си мечтая от толкова много време, то аз за много неща си мечтая де, но понякога дори се опитвам да ги осъществя 😀 Заради Корона вируса и несигурността как ще се минава гръцката граница ми хрумна тази…
Средиземноморско предястие с Халуми
Леко топлото слънце все още ме държи на морска вълна и наистина не ми се иска да приема, че след има няма 1-2 карантини ще е зима. Обичам есента, не само защото имам рожден ден тогава, а защото има едно…
Скариди Саганаки
Всяка година чакам с нетърпение морската почивка от части и заради добрата морска кухня. А като човек, който до скоро не беше почитател на рибите, чаках главно скаридите и мидите. И по-специално Саганакито. Саганаки идва не от соса, в който…
Кал, пот и сълзи, или как обикнах тичането
В този пост няма да прочетете професионални съвети за тичане нито за феноменални бегачески постижения. Не защото не съм чела такива, а защото не мисля че имам нужните знания, и не мисля че съм правилния човек, който да ви дава…
Хумус с ливанска кайма с подправки
Определено съм на арабска вълна и екзотични аромати, пък макар и да не претендирам за автентичност. Дълго се чудих какво име да дам на рецептата, но всичко, от което бихте разбрали съставките ми звучеше така обикновено. Бихте ли го кръстили…
Баба Гануш
Екзотичният братовчед на българското кьопоолу ми е любима разядка през летните месеци. Знам че всеки има свой начин, по който я приготвя и реших да споделя и моя. Винаги можете да добавите още подправки, за да го направите по-различно и…
Двуцветен кекс с боровинки
След като 4 дни мия и замразявам боровинките, които си донесох от Тететвен, за да ги натъпча в най-миниатюрничкият фризер на света, реших, че повече не мога и остатъка ще сложа в кекс. Ами добре направих да ви кажа 🙂…
Суров чийзкейк с горски плодове
Нямаше ме дълго време. По-дълго от колкото ми се искаше, но понякога е така в живота. Случват се непредвидени неща и отнемат пламъка ти. Но тези от вас, които ме следят от началото знаят, че няма трудност и предизвикателство, които…
Орехови барчета
Знам че малко се поизгубих и не съм много редовна в публикуването на рецепти, но понякога в живота има различни моменти и се налага да се адаптираме 🙂 Така правя и аз. Извън комфорта на собствената ми кухня съм, но…
Кюфтета от тиквички
Да, в интернет има хиляда такива рецепти, всяка от които от прекрасна, по-прекрасна. И все пак сезонът на тиквичките е тук и нямаше как да не напиша и моята вариация. Приготвят се бързо, изпускате безкрайното пържене, и единственото, което ви…
Супер храни
Знам че всички сме чували как определени храни са наречени “суперхрани” и от всевъзможни издания ни залива информация за тях, за народите които ги ползват и колко са полезни. От една страна се замисляте колко точно “супер” са наистина, а…