Гъбена супа с риган
Любимата ми супа за студено време. Изключително лесна и проста от към съставки, но много засищаща.
Нужните продукти:
500 г печурки
250 мл течна сметана
1 глава лук
3 скилидки чесън
300 мл пилешки бульон
сол
черен пипер
пресен риган
Нарязваме главата лук и чесъна на ситно и ги задушаваме в масло. Към тях добавяме гъбите докато намалят обема си поне на половина. След като сме задушили гъбите добавяме сметаната и бульона, разбъркваме добре, овкусяваме със солта и черният пипер и оставяме да поври още 20 мин. След като изключим котлона поръсваме с пресен риган.
2 Comments
Вики Димитрова
Може да звучи тъпо, но как го набавяте този пилешки или друг вид бульон. Прочетох рецептата и за крем супа с карфиол, там също пише бульон. Аз винаги съм правила бульон когато варя пиле за супа, но предположих, че може да има и готови. Благодаря предварително
healthywithdeni
Здравей,
никак не е тъп въпросът даже. Бульона моят е точно от вареното пиле, имам достъп до хубави пасищни пилета и си правя и си пазя в бутилки в хладилника. Много дами, които спазват режима правят и свински и телешки, но аз свинско взимам от магазин и предпочитам да не правя. Варят ги до 12 часа, понякога добавят и зеленчуци. Знам че дори полученото бульонче можеш да си го замразиш като кубче лед и да си слагаш по 1-2 в яденето 🙂